Steak Mac&Cheese

Wie Philly Cheese nur besser :) Zuletzt bearbeitet: 03.01.2026 nach https://www.gourmetfleisch.de/rezepte/philly-maccheese-steak.html

SteakMacCheese

Zutaten für 2 Portionen

Mac&Cheese:

  • 150 g Nudeln
  • 100 mL Milch
  • 150 mL Hühnerbrühe
  • 100 g Cheddar
  • Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver

Philly-Toppings:

  • 250 - 300 g Steak, gefroren
  • 100 mL Teriyaki-Sauce
  • 1 Grüne Paprika
  • 2 Zwiebeln
  • 100 g Cheddar

Zubereitung

Ca. 4 h vorher das gefrorene Steak mit einer Bortschneidemaschiene in feine Streifen schneiden. So auftauen lassen und dann für ca. 2 h mit der Teriyaki-Sauce marinieren. Ohne die Schneidemaschiene das aufgetaute Steak von Hand in möglichst feine Streifen schneiden.

Mac&Cheese: Backofen auf 170°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten für das Mac&Cheese in einer kleinen Auflaufform mischen. Für ca. 20 min backen. Dabei immer wieder umrühren und die Bissfestigkeit der Nudeln prüfen.

Toppings: Die Zwiebel und die Paprika in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne auf mittlerer Hitze mit etwas Öl andünsten. Dann aus der Pfanne nehmen. Das Steak auf hoher Hitze anbraten. Das Steak herausnehmen und den Bodensatz der Pfanne mit 2 EL Wasser ablösen.

Wenn die Nudeln fast fertig sind und die Sauce etwas dicker ist die Sauce aus der Pfanne unter die Nudeln rühren. Dann das Gemüse und das Steak drauf schichten und mit dem Cheddar bedecken. Dann für weitere 10 min backen.